¡Esta tarta Crudivegana de remolacha no os dejará indiferente! Fácil, sabroso y no hace falta cocinar ni hornear. Con la ayuda de nuestra cortadora Sharp, conseguirás picar la remolacha y los frutos secos en segundos. Lauri de @mitallerdebienestar nos explica el paso a paso de esta deliciosa receta.
¿Os animáis?
Receta: Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.
UTENSILIOS
Ingredientes
- 1 remolacha
- 4 cucharadas grandes de aceite de coco
- 1 taza de frutos secos (a elección)
- 1 cucharada grande de azúcar de coco o sirope de agave crudo
- 2 cucharadas grandes de coco rallado
- 4 cucharadas grandes de cacao puro en polvo (para la cobertura)
ELABORACIÓN
Forra con papel vegetal un molde o aro metálico de 9 cm aproximadamente.
Lava, pela y corta en dados la remolacha.
Introdúcela en el cortador manual y pica hasta obtener cortes muy pequeños.
Colócala en un bol y reserva.
Introduce en el cortador la taza de frutos secos que hayas escogido + 1 cucharada grande de azúcar de coco o sirope de agave crudo + 2 cucharadas grandes de coco rallado, y pica hasta obtener una textura bien fina.
En el bol anteriormente reservado con la remolacha introduce la mezcla obtenida + 4 cucharadas grandes de aceite de coco, une todos los ingredientes e introdúcelos en el molde.
Deja reposar en el congelador durante 10 minutos.
Mientras tanto en una sartén pequeña coloca las 4 cucharadas grandes de cacao puro en polvo + 2 cucharadas grandes de agua / filtrada, a fuego lento hasta obtener una cobertura ligera.
Retira del congelador el pastel, desmolda y cúbrelo de chocolate de cacao con una espátula.
Y ahora solo queda decorar a tu gusto y disfrutar de esta delicia saludable.
Nota: no hace falta volver a congelar.
