Hay muchas variantes a la hora de elaborar Arroz al curry. El que nos ha preparado Lauri de @mitallerdebienestar es muy fácil de elaborar e ideal para conquistar todo tipo de paladares. Ha utilizado arroz integral y especias al gusto.
Y vosotros, ¿cómo soléis preparar?
Receta sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.
UTENSILIOS
Ingredientes
- 200 gr de arroz integral bio
- 4 cucharadas de curry ecológico
- 1 cucharada de albahaca seca ecológica
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de sal marina
- 2 cucharadas de AOVE
ELABORACIÓN
Coloca en la sartén a muy fuego las cucharadas de AOVE.
Agrega el arroz y las ramitas de romero.
Remueves con la espátula de madera durante 2 minutos sin parar.
Agrega agua de calidad hasta cubrir la sartén, se irá consumiendo y seguirás agregando agua hasta que el arroz esté en su punto.
Pasados unos 15 minutos agrega las 4 cucharadas de curry, la cucharada de albahaca y la sal marina.
Remueve hasta que se consuma el agua y el arroz esté al dente.
Lava y corta con la mandolina el pimiento a modo de flor para decorar, solo tienes que deslizarlo (entero) y te saldrán unas formas muy bonitas.
Coge un molde, introduce el arroz, presiona y decora con los pimientos.
¡Disfruta de la mezcla de aromas!
(Receta para 4 comensales)
