Coral del blog @ecohappyandhippie nos ha preparado la receta original de Ottolenghi. Ingredientes sencillos, rápido y no puede estar más rica. Con nuestra batidora profesional White queda una textura perfecta y súper cremoso. Acompáñalo de crudités de zanahoria recién cortados ¡Puro vicio!
“¡Hola! Este mes os traigo una receta muy especial, mi receta favorita, favoritísima de hummus, la receta original de Ottolenghi y que está bestial.
La tahona la encuentras en tiendas / supermercados especializados en productos árabes. Tiene que ser muy líquida para quede con la textura original.”
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 180 g de tahina líquida
- 120 g de agua
- El zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo fresco machacado
- 1 chorrin de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
Tritura los garbanzos hasta convertirlos en una crema.
Añade el resto de ingredientes y tritura hasta que quede súper cremoso.
