¡Pero qué ricas están! Es difícil resistir a estas súper tortitas de Coral de @ecohappyandhippie.
Los ingredientes las ha triturado en nuestra Batidora Profesional White, que deja una textura maravillosa a la masa, súper sedosa. Para hacerlas, ha utilizado la blinis Ferrum que tiene el tamaño perfecto para las tortitas.
“¡Hola! ¿Cómo estáis? Esta receta hacía tiempo que tenía ganas de subirla a la web y nunca encontraba el momento de hacerle las fotos, pues cada vez que las hago ¡Vuelan de la mesa!
Así que con este parón que hemos tenido, he conseguido por fin hacerle las fotos y después hemos desayunado como marqueses ¡Pero qué ricas están! Normalmente, las suelo servir con yogur griego, mermelada casera y muchos frutos rojos. “
Ingredientes para 2 personas
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 100 g de copos de avena
- Un chorrin de leche o de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- Toppings: yogur, crema de frutos secos, mermelada casera, nutella casera
ELABORACIÓN
- Bate todos los ingredientes hasta que se quede como una crema bien lisa y esté todo bien integrado (excepto los toppings) y deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente
- Calienta la sartén con una cucharadita de mantequilla y vierte 2 cucharadas de la mezcla por cada tortita
- Dale la vuelta cuando burbujee la masa, dórala por la otra cara y sirve inmediatamente cuando hayas preparado todas las cortitas (salen 6 o 7 tortitas) con tus toppings favoritos
