Lauri de @Mitallerdebienestar nos propone 2 recetas utilizando como base las espinacas: con los tallos ha preparado una deliciosa tortilla y con las hojas un sabroso batido verde con almendras.
Para su elaboración ha utilizado nuestra olla cocotte y la personal blender Mix&Go.
¡Aprovecha el tiempo en tu cocina y no tires nada!
Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 chorrito AOVE
- 1 cucharada de Levadura nutricional
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de hierbas provenzales
- 1 bol de espinacas
- 1 puñado generoso de avellanas
- 1/2 jarra Mix & Go de agua mineral/ filtrada
UTENSILIOS
PREPARACIÓN
Lava las espinacas y separa las hojas de los tallos.
Corta los tallos en trozos bien pequeños, introdúcelos en la olla junto con un chorrito AOVE, una pizca de hierbas provenzales, una cucharada de levadura nutricional y una pizca de sal marina.
Tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
En un bol, bate los huevos y agrégalos a la olla.
Cocina 2 minutos más a fuego lento con la olla tapada.
Introduce las hojas de espinacas en la batidora, junto con el agua mineral y las avellanas.
Bate durante un minuto.
Si quieres puedes endulzarlo, pero antes pruébalo que está exquisito.
La tortilla ya está lista junto con el batido.
¡Solo queda que te sientes y los disfrutes!
