¿Qué tal un wok de verduras para cenar? Las nutricionistas de @on.ekin.nutrizioa nos proponen un sano y delicioso Wok a base de verduras.
¿Sabéis que es una muy buena opción para esas personas que os aburrís de comer siempre las mismas verduras? Este tipo de preparación, hace que cambie el sabor y la textura de ellas y aunque estemos comiendo lo mismo la sensación que nos produce es diferente. Además teniendo en cuenta que se recomienda que la base de nuestra alimentación sean las verduras y las frutas, qué mejor que aumentar la variedad para disfrutar de nuestras comidas.
Elaborado en nuestro Wok Eco-Piedra.
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 50g de edamame
- 50g de setas
- 1 huevo
- 30ml de salsa de soja
- Aove, sal y vinagre
ELABORACIÓN:
- Primero de todo, cortaremos la zanahoria y el pimiento verde en palitos finos de unos 5cm.
- También cortaremos la cebolla en juliana y las setas en láminas.
- Después, añadiremos un poco de aceite al wok y pondremos a fuego alto para que se caliente. Una vez calentado iremos añadiendo las verduras poco a poco y cuando veamos que tienen la textura deseada le añadiremos la salsa de soja, le daremos un par de vueltas y listo.
- Para el huevo poché, necesitaremos un vaso, agua, vinagre y sal. Llenaremos el vaso de cristal con agua hasta la mitad, añadiremos el vinagre, la sal y el huevo sin cáscara. Lo meteremos al microondas a potencia máxima y cuando veamos que empieza a flotar estará listo.
