¡Riquísima! Nos encantan las tortillas de patatas, tanto la más tradicional como versiones más atrevidas. Esta vez, @ecohappyandhippie nos ha preparado una versión más saludable; sin aceite y con un poco de ventresca.
Para cocinar las patatas sin aceite, Coral, ha utilizado nuestra Freidora de Aire EcoFry, un artículo súper versátil con el que se pueden preparar infinidad de recetas.
Ingredients
- 2-3 patatas grandes peladas.
- ½ cebolla morada.
- 5 huevos frescos (tamaño M).
- Sal y pimienta.
- Ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Pela y pica las patatas en láminas (como para tortilla) con ayuda de la mandolina. Pica la cebolla en trozos muy pequeños. Salpimienta al gusto.
Añade a un bol apto para el microondas y tapa con film especial para microondas. Cuece a máxima potencia de 8 a 10 minutos (hasta que las patatas y la cebolla estén blanditas).
Precalienta la freidora de aire. Cuando esté lista, añade la mezcla de patatas y cebolla y hornea durante 5-7 minutos en el programa de ‘’patatas’’ hasta que estén doradas.
Bate mientras tanto 5 huevos, salpimienta y añade un chorro de leche.
Añade las patatas y la cebolla y mezcla todo bien. Añade también la ventresca de bonito. Reserva al menos 10 minutos.
Pinta la sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Cuaja la tortilla en la sartén en la sartén antiadherente para que quede bastante jugosa.
Le puedes añadir de manera opcional ventresca de bonito de calidad ¡Le da un toque riquísimo!
