¡Feliz y delicioso Día Mundial de la Pizza! Cristina (@espíaenlacocina) nos enseña a preparar esta riquísima pizza integral de espelta con verduras al curry en nuestra panificadora White para este día tan top. Solamente tendrás que introducir los ingredientes para la masa en la panificadora y darle al play para obtener una masa casera saludable de una forma superfácil y rápida, y añadirle tus toppings favoritos.
Descubre aquí la propuesta de Cristina:
INGREDIENTES PARA LA MASA (2 uds.)
- 275 ml de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 9 g de sal
- 400 g de harina de espelta
- 3 g de levadura seca de panadero
VERDURAS
- 60 g de berenjena
- 60 g de calabacín
- 60 g de pimiento rojo
- 60 g de pimiento verde
- 60 g de cebolla morada
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
TOPPINGS
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 75 gr de queso mozzarella rallado
- Verduras salteadas
- Orégano seco
ELABORACIÓN:
Prepara la masa de la pizza integral de espelta. Para ello, introduce en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes manteniendo el orden del listado. Pulsa “Menu”, escoge el programa nº8 (amasado con fermento) y pulsa el botón “Start/Stop” para que la panificadora White comience a trabajar. Transcurrido el tiempo total (1:30 h), la panificadora emitirá 10 pitidos; pulsa el botón “Start/Stop” para apagarla.
Abre la tapa y extrae la cubeta cogiéndola por el asa. Voltéala sobre la mesa y saca la masa. Amásala un poquito y divídela en dos porciones (una la podrás congelar para usarla otro día).
Bolea un poco la otra bola y colócala encima de un trozo de papel de horno. Ayúdate de las manos y dale una forma circular hasta obtener un círculo de unos 26 cm de diámetro y dejando el borde un poco grueso.
Trocea las verduras y cocínalas en una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego medio durante 10 minutos. A mitad de tiempo, añade el curry en polvo y la sal.
Precalienta el horno durante 15 minutos a 250º mientras extiendes la salsa de tomate, la mozzarela y las verduras sobre la masa de la pizza.
Coloca la pizza sobre la rejilla del horno y hornéala en la parte central durante 15 minutos a 220º. Cuando esté dorada, sácala, córtala en porciones y agrega un poco de orégano seco.
¿Celebramos este día juntos?
