Hoy como cada domingo hemos hecho brunch en casa, y aprovechando que ayer fue el día Mundial de la Tarta de chocolate, Marisel Orozco nos muestra algo rico, sano y chocolatoso para terminar el brunch.
Además, ha preparado unos sándwiches de verduras rellenos de jamón y queso riquísimos. Ya verás que fáciles y resultones.
Ingredientes para sándwich de verduras
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de harina de avena
- 1 zanahoria
- 1 patatas
- 3 arbolitos de brócoli
- Sal al gusto
- Jamón y queso para el relleno
Elaboración
- Tritura primero el brócoli, reserva.
- Tritura la patata y la zanahoria y exprime con un paño junto con el brócoli para extraer el exceso de líquido.
- Mezcla con el huevo y la avena y reparte en una sandwichera, rellena con el jamón y el queso y termina de cubrir con el resto de la mezcla.
- Cocina bien unos 4 minutos.
Ingredientes tarta de chocolate
- 50g de chocolate
- 70g de pasta de dátiles
- 15g de aceite de coco
- 2 huevos grandes
- 15g de cacao
- 50g de avellanas trituradas
- 30g de harina de avena
- 3g de levadura en polvo
Elaboración
- Mezclar los huevos con la pasta de dátil.
- Derretir el chocolate con el aceite de coco y agregar.
- Añadir los ingredientes sólidos y mezclar.
- Hornear a 170ºC 17 minutos.
Todo esto acompañado de café ¿Qué os parece la idea?
