Si no quieres romperte la cabeza pensando “qué comer o cenar” durante la semana toma nota de estas ideas fáciles y económicas que nos deja Marisel Orozco.
Garbanzos cocidos con verduras asadas:
- Aliña bien con aceite, hierbas aromáticas y especias y hornea en una bandeja amplia a 190ºC entre 30-40 minutos.
Fritatta de verduras con queso Feta:
- Cocina primero las verduras al vapor. Puedes hacerlo en tan solo 7 minutos usando nuestros recipientes Ecoinox aptos para microondas. Un pequeño consejo: no cierres la tapa del todo.
- Mezcla con 5 huevos batidos y añade el queso feta desmigado. Opcionalmente puedes añadir tomate seco o aceitunas.
- Hornea a 190°C aproximadamente 35 minutos.
“Lasaña” de calabaza y Ricotta:
- Cocina la calabaza cortada en láminas finas en el microondas al vapor, aproximadamente 8-10 minutos.
- Mezcla 1 huevo con 250g de queso ricotta y 100g de parmesano en polvo.
- Intercala tomate triturado, láminas de calabaza y el queso ricotta hasta terminar.
- Coloca en el horno con la Fritatta y cocina 35 minutos.
Crema de puerros, calabaza y tomate:
- Primero sofríe los puerros con aceite.
- Añade la calabaza y el tomate y condimenta al gusto.
- Cocina hasta que esté todo bien cocido y tritura.
Estos platos combinan muy bien con ensaladas, huevos cocidos, filetes, pasta y/o arroz. Esperamos que te hayan sido de inspiración.
