Hoy os traemos una receta refrescante y llena de sabor: ¡Gazpacho andaluz!
Este clásico de la cocina es perfecto para los días calurosos de verano. Una sopa fría a base de verduras frescas, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Además de sabrosa, es súper fácil de preparar y está repleta de vitaminas y nutrientes.
¡Vamos a ponernos manos a la obra y a preparar esta delicia juntos!
Ingredients
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde
- 1 ajo
- 1 rodaja de pan
- 500 g tomates
- 20 mL aceite
- 10 mL vinagre
- Sal
Elaboración
- Dejar el pan a remojo mientras preparamos el resto de los ingredientes.
- Pelar el pepino y cortar el pepino, pimiento verde y ajo.
- Dividir los tomates en dos y quitarles el corazón.
- Escurrir la rodaja de pan y batir el pan, pepino, pimiento, ajo y tomates en la batidora personal PRO unos 2 minutos.
- Añadir el aceite, vinagre y sal y batir 2 minutos más para que emulsione.
- Colar la mezcla o servirlo directamente con una rodaja de pepino.
¿Te gusta el gazpacho?
