Hacer Batchcooking no significa hacer muchas elaboraciones, sino hacer lo básico que me permita combinar diferentes platos para comer durante la semana. Os dejamos aquí algunas ideas de Marisel Orozco sencillas y económicas con 1 kilogramo de pollo. Con una misma preparación podrás tener 3 platos diferentes.
- Albóndigas de pollo con calabaza y espinacas.
- Canelones de berenjena rellenos de pollo.
- Ensalada de pasta con verduras y albóndigas de pollo.
Ingredientes
- 600g de pollo deshuesado (aprox.)
- 400g aprox. de calabaza
- Espinacas salteadas
- 100g de parmesano rallado
Elaboración
- Cocina la calabaza en el microondas al vapor unos 10 minutos en un recipiente apto para microondas como nuestros nuevos recipientes EcoInox. Deja enfriar.
- Tritura el pollo con las espinacas, calabaza y el queso parmesano.
- Reserva la mitad para hacer las albóndigas.
- Y con la otra mitad rellena unas láminas de berenjena para hacer los canelones.
- Coloca en el horno las verduras, en este caso champiñones y tomate cherry. Y también aprovecha para colocar los canelones para que se cocinen.
- Aparte he preparado un Arroz con verduras y el pollo restante.
- Sofríe primero el pollo cortado en dados. Retira de la sartén, añade las verduras y sofríelas de a poco a poco.
- Añade el arroz, el pollo y el caldo o agua para cocinar el arroz.
Y así tenemos una semana organizada con comida casera y deliciosa.
