San Valentín es la ocasión perfecta para endulzar el día con un postre especial, como una espectacular Tarta Red Velvet. Con su inconfundible color rojo intenso, su esponjosidad irresistible y el toque cremoso del frosting de queso, esta tarta es un verdadero flechazo a primera vista.
Te dejamos aquí la receta:
Ingredientes
- 225 g harina
- 250 g azúcar
- 190 ml leche
- 2 huevos
- 235 ml aceite de girasol
- 9 g cacao en polvo
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- Colorante rojo en pasta
Elaboración
- En un bol, mezclar el aceite, leche, y huevos.
- Añadir el colorante en pasta junto con el azúcar, cacao en polvo, sal y harina y mezclar bien.
- Mezclar el vinagre y bicarbonato en último momento, que burbujee, y añadirlo junto a la sal justo en el último momento.
- Verter la masa en el molde desmoldable de silicona.
- Hornear la Red Velvet durante 50 minutos a 175ºC.
- Si queréis decorarlo, podéis cortarlo por la mitad y rellenarlo con una crema hecha de 200 g de queso crema, 30 g de azúcar glass y 10 cucharadas de leche.
