Desde que Ferrán Adriá introdujera los biberones de cocina en el Bulli allá por 1996, se han vuelto imprescindibles. Se basó en los envases del ketchup o mostaza, elementos que todos hemos tenido delante nuestro durante muchos años, pero ya sabemos que la necesidad agudiza el ingenio. Una vez que los pruebas, […]
¿Por qué es bueno tamizar la harina? Tamizar significa poner la harina en un colador, cribador o tamizador e ir agitándola sobre otro recipiente para que caiga separada. ¿Por qué? Principalmente por razones higiénicas. Nunca sabes lo que te vas a encontrar en el paquete de harina, azúcar u otros ingredientes: impurezas, bichos […]
El termo es un utensilio con múltiples usos. Está construido de manera que quede un espacio hueco entre una pared interior y otra exterior. Cuando un líquido se vierte en el termo y luego la tapa es sellada, el líquido en su interior mantiene su temperatura, ya que el calor no se […]
El termo es un utensilio con múltiples usos. Está construido de manera que quede un espacio hueco entre una pared interior y otra exterior. Cuando un líquido se vierte en el termo y luego la tapa es sellada, el líquido en su interior mantiene su temperatura, ya que el calor no se […]
El hervidor silbante debe su nombre a que avisa de que hierve el agua con un ligero silbido. Esto es gracias al vapor de agua generado que escapa por la boquilla del hervidor. Entre las novedades que lanza Lacor menaje podemos encontrar este magnífico hervidor silbante. Apto para hervir agua o […]
¿Qué sería de las comidas sin las especias? ¿Os habéis parado a pensarlo? Es difícil imaginarse una casa o restaurante sin un especiero. El buen cocinero emplea hierbas y especias para animar los platos y realzar el sabor de forma saludable. Las especias son muy preciadas en las cocinas de […]
