La coctelera es la herramienta por excelencia de todo barman y de todo aficionado a la coctelería. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas y es utilizado principalmente por el barman para la preparación de cócteles batidos. Existen diferentes tipos de cocteleras. Pueden variar en la cantidad de piezas (de […]
¿Cuántas veces habéis oído (y much@s lo habréis utilizado) que previamente a cocer cualquier tipo de masa hay que cubrir el molde con papel aluminio y ponerle unos garbanzos de peso para evitar que suba…? Pues eso ya ha pasado a mejor vida. Han llegado las cadenas para repostería que […]
En Lacor Menaje estamos muy comprometidos con los países menos favorecidos. Y es que Lacor Menaje lleva donando cazuelas a los lugares donde se necesitan desde hace más de 10 años. La última entrega fue a finales de enero de 2013, que ha ido en un contenedor hasta Paraguay para […]
La salamandra es un aparato que tiene una resistencia eléctrica que irradia calor de forma constante manteniendo los productos a una distancia determinada de la fuente de calor. Se emplea para calentar ingredientes cocinados y darles un ultimo golpe de calor antes de salir al comedor, o bien para tostar, […]
Es normal que, si pensamos en una freidora, lo primero que se nos viene a la cabeza es ese electrodoméstico en el que se fríen las patatas, ¿verdad? Pues bien, la evolución de este aparato ha sido tal que, hoy en día, si hablamos de una freidora multifunción, nos encontramos […]
Uno de los alimentos más característicos de la cocina mediterránea es la pasta. Es muy fácil de preparar y versátil, ya que podemos combinarla con un amplio abanico de ingredientes. La pasta no ha dejado de evolucionar en la imaginación de los cocineros de todo el mundo. La creatividad es […]
