¿Por qué es bueno tamizar la harina? Tamizar significa poner la harina en un colador, cribador o tamizador e ir agitándola sobre otro recipiente para que caiga separada. ¿Por qué? Principalmente por razones higiénicas. Nunca sabes lo que te vas a encontrar en el paquete de harina, azúcar u otros ingredientes: impurezas, bichos […]
Los termómetros son muy útiles en nuestras cocines porque tienen infinitud de aplicaciones y no son nada caros. Hay gran variedad de termómetros en el mercado, y en el catálogo de Lacor disponemos de casi todos, por no decir todos: termómetro para hacer caramelo, termómetro láser, termómetro para barbacoa, termómetros-espátula, […]
