La balanza es un instrumento fundamental en repostería. A diferencia del resto de la cocina, una pizca más de levadura puede provocar que un bizcocho se desborde. Y un poco menos de cantidad puede hacer que se endurezca o se apelmace. La principales características a tener en cuenta al comprar […]
El método rudimentario de medir los bizcochos u otro tipo de postres con el vaso de yoghourt va a pasar a mejor vida cuando veas este «juguetito» que antes pensabas que no necesitabas. Esta cuchara es ideal para cuando elaboramos una receta y tenemos que pesar pequeñas cantidades. Ya sea […]
