Es el alimento básico de muchas culturas. Sencillo en cuanto a su composición. Rico en carbohidratos. Hablamos del pan. Ese alimento que siempre está envuelto en mil y un mitos. ¿Por qué? Porque consumido de manera equilibrada, no engorda. Porque la miga no engorda más que la corteza. Su fuente […]
En la cocina todo lo que simplifica y hace más cómoda una tarea es siempre bienvenido. Y este es uno de los cometidos de los dosificadores. Son ideales para dosificar las cantidades de salsas, cremas y masas que desees o que necesites para tus creaciones dulces o saladas. Por un […]
Todos sabemos los fabulosos e inmediatos beneficios de los zumos de frutas y verduras. Siempre y cuando se mezclen los ingredientes adecuadamente y con sentido común, son una buena opción para que formen parte de nuestra alimentación y mantener así una dieta saludable. A diferencia de que con una batidora, […]
El mortero es uno de los artilugios de cocina más antiguos que existen y que seguimos utilizando en nuestras cocinas. A pesar de que su origen es antiquísimo, no cae en el olvido. Ya en las cavernas los primeros humanos excavaban huecos en la propia piedra de las montañas para […]
¿Fría o caliente? Depende de si es verano o invierno y de la bebida que nos apetezca en cada momento, nos gusta tomar una bebida a una temperatura u otra. Gracias a los termos, cualquier bebida se mantiene más tiempo. Para una excursión al monte, a la playa, el clásico […]
La temperatura en la cocina no es un valor subjetivo. No solamente la temperatura a la que tienes que poner el horno sino también, por ejemplo, la temperatura a la tienes que tener los alimentos antes de cocinarlos o la temperatura que deben de alcanzar una vez cocinados. Por eso, […]
