Hace ya un tiempo que los chefs han incorporado a sus cocinas las pistolas de gas o también llamados sopletes. Pero no sólo aquí. También son muchos las cocinas de hogares que se atreven a utilizarlos. Y es que no sólo sirven para caramelizar azúcar, en tartas o en cremas. […]
Las pistolas de gas para repostería son perfectas para quemar azúcar o flambear platos. Además, son perfectas como complemento ideal para caramelizar, fundir queso y hacer la carne más crujiente. Este soplete se entrega vacío por razones de seguridad. Se podrá cargar en cualquier estanco o comprar cargas propias. Tradicionalmente ha sido un utensilio […]
