El colador es uno de los utensilios imprescindibles en la cocina, tanto a nivel doméstico como profesional. Y es que, ¿quién no tiene uno en casa? Hoy hablamos de los más básicos: los coladores chinos. El colador chino es un colador cónico muy eficaz para filtrar caldos, cremas, salsas o […]
¿Qué es? Inventado por Ferrán Adriá en 1994, el sifón de cocina es uno de esos utensilios que se han convertido en estrella en toda cocina moderna que se precie. No es sino un aparato que sirve para transformar cualquier líquido que decidas meter en su interior un una mousse. […]
¿A qué no os gusta la tarea manual de batir a mano? Hoy en día ya es casi ciencia ficción con las batidoras eléctricas que existen. Las batidoras eléctricas de vaso o jarra facilitan muchas tareas en nuestra cocina: mezclan ingredientes líquidos o semisólidos para preparar purés, papillas, salsas, cremas, zumos, batidos… […]
Aún queda verano y días de calor. Así es que no hay nada mejor que un plato refrescante y ligero. Y es que con las altas temperaturas, el cuerpo seguro que te pide un plato sano, fresco y rápido de hacer. ¿Qué tal un gazpacho? ¿Os gustan los gazpachos? Hoy […]
