Toma nota de estos aperitivos fáciles y sanos que nos trae Marisel Orozco, los puedes preparar con antelación para disfrutar el día de Noche Buena o Navidad. Lo bueno de usar nuestros recipientes es que al ser de acero inoxidable lo mismo sirven para hornear, que mantener la comida en la nevera e incluso calentar en el microondas.
Champiñones rellenos:
- Mezcla 3 cucharadas de queso crema con parmesano, aceite de oliva, pimienta molida y bacon salteado. Rellena los champiñones y decora con queso para gratinar.
- Hornea a 190ºC 30-35 minutos.
Calabacín con Feta y aceitunas.
- Corta el calabacín en trozos. Ponlos en un recipiente con unos dientes de ajo, sal al gusto y aceite de oliva. Hornea a 190ºC 35 minutos aproximadamente.
- Cuando saques del horno, aplasta con el ajo y añade el queso feta, las aceitunas y más aceite de oliva.
Dip de Cebolla Caramelizada:
- Corta 2-3 cebollas en “juliana”. Pon en una sartén aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Cocina la cebolla a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando. (NO SE NECESITA AZÚCAR PARA CARAMELIZAR) Deja enfriar.
- Mezcla 2-4 cucharadas de la cebolla con 2 cucharadas de queso Ricotta, 2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de mostaza, sal al gusto y aceite de oliva.
Dip de Pimiemtos del Piquillo:
- Tritura en un procesador un puñado de nueces con 5-6 pimientos del piquillo, un chorrito de aceite, sal al gusto y picante y 2 cucharadas de queso crema.
- Mantén en la nevera hasta su consumo.
Yo me he anticipado y tengo algunos ya listos , ¿te animas a prepararlos?
