Recetas

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Tarta de coco y limón

Hola Chic@s, Jokin @thecookinglab ha versionado la típica lemon pie o tarta de limón con un toque de coco. Y es que la leche de coco es el sustituto perfecto de la nata, dándole la misma consistencia cremosa a las tartas pero aportando un sabor delicioso a coco. Además, es […]

Lomo al pomelo
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Lomo al pomelo

@abajatemperatura nos trae una variante de una receta de toda la vida: el lomo a la naranja. Han sustituido las naranjas por los pomelos, aportando un sabor diferente y recuperando parte del amargor original. Cocinando a baja temperatura con nuestro Sous Vide Gourmet conseguimos una cocción perfectamente uniforme y una […]